Природата има мощни защитни и лечебни механизми. Ако ги познаваме и ги прилагаме, трябва и да не им пречим.
Още от древността, освен за храна, медът и пчелните продукти са се използвали за предпазване и лечение (апитерапия) на различни болести.
Според египетски документи, писани на папируси, още от най-стари времена медът се е използвал за лечение. Египтяните го употребявали като лекарство против физическа слабост и като мехлем за лекуване на рани. Египтяните и гърците давали на децата си редовно мед, особено на закуска. На трапезата слагали старо виноот мед.
В староеврейски времена мъдрият цар Соломон съветвал своя син да яде мед, защото от него ще добие мъдрост.
За храна асирийците и вавилонците използвали каша от мед, мляко, зехтин и др.
Древногръцкият лекар Хипократ, наричан баща на медицината, използвал меда за лекуване на различни болести. Гален препоръчвал горещо мляко с мед. Изидор смятал меда за най-сладката и най-чистата течност, използвана в медицината.
Китайците и другите народи от Далечния Изток и днес употребяват меда като лекарство и като средство за удължаване на човешкия живот.