Откак свят светува в кафенето и кръчмата са се решавали не само лични, но и обществени въпроси, бистрела се е политика, оттам са започнали бунтове и революции.
Кафенето не е съществувало само като заведение, в което се консумира кафето, но и като кръчма, ресторант, където си давали срещи известни и недотам известни личности.
То съществува и днес във всички географски ширини, то е част и от Интернет пространството по света.
Под надслова"Кафене Европа"в Института за балканистика при Българската Академия на науките се състоя конференция през 2006 г. Всъщност, товабе реализиран проект на секция"Културна история"(с ръководител ст.н.с. Рая Заимова). В нея взеха участие изследователи от различни области на културологията, историята, музикознанието, литературната история и изкуство.
Интердисциплинарният подход бе съзнателно търсен с цел да се извлекат интересни заключения за контактите между Изтока и Запада, между ориенталското и модерното в търсене на прилики и отлики на идейните нагласи и нива в многоликата и модерна Европа.
Авторите не се ограничават единствено в изследване ролята на кафенето, а прокарват паралели и с други социални пространства, за да покажат колко своеобразна среда е имало и има в балканските кафенета/кръчми, как парижките са събирали писатели и художници в продължение на десетилетия и как тези среди са получили и получават днес американски облик.
Това са все заведения, в които не винаги консумацията е само повод за посещението им.
В изследванията местата на всекидневието са разглеждани като среда, в която се раждат творчески идеи, правят се революционни проекти, формират се национални програми.