В най-новата си книга големият американски учен представя подробно една от най-популярните храни през последните десетилетия и отговаря на въпроси като:
* на какво се дължи действието на соята
* какви соеви продукти да купувам
* как да приготвям соевите храни
* как да приготвям любимите си ястия със соя
* колко протеин ми е нужен
* каква е разликата между тофу и темпех
* мога ли да ям много соя…