Медът е концентриран висококалоричен продукт, който е близък по състав до кръвната плазма и значително се различава от другите хранителни продукти. Той е прекраснахрана и същевременно е ефикасно профилактично и лечебно средство. Полезните му свойства са били известни на човека още от древността, но и до днес намират широко приложение в медицината.