Преди около 80 години един американски лекар - доктор Уилям Хауърд Хей - създава съвсем нова система за хранене. Той открива, че здравето и доброто физическо състояние на човека до голяма степен зависят от това, с което той се храни.
Д-р Хей страдал от изтощително бъбречно заболяване, но след като сам си съставя и спазва определенадиета, състоянието му значително се подобрява.